La alimentación sostenible es un tema que cobra cada vez más importancia en nuestra sociedad actual, dado el impacto del cambio climático en nuestras decisiones culinarias. Este artículo de NPR se enfoca en ofrecer opciones de recetas que no solo son saludables, sino que también son amigables con el medio ambiente.
En ocasiones, decidir qué cocinar puede resultar complicado, especialmente si se busca cumplir con tres criterios: ser saludable, ser económico y tener un bajo impacto ambiental. Sin embargo, hay alternativas accesibles y deliciosas. Aquí comentamos algunas recetas que podrían ser la solución perfecta.
🌶️ Chile entre semana
Una receta fantástica que resuelve la falta de proteínas es el Chile de carne entre semana. Esta receta incluye frijoles rojos, que son una excelente fuente de proteína vegetal. Ya ha sido probada y la gente ha compartido sus opiniones favorecedoras. ➡️Receta completa: Chile de carne entre semana
🥕 Pastel de verduras
Si deseas un lunes sin carne, esta receta es ideal. Conectada con Tracye McQuirter, experta en nutrición, este pastel es una excelente opción. Además, puede ser congelado hasta por tres meses, perfecto para planificar las comidas. ➡️Receta completa: Tarta de verduras
🐟 Una nueva versión de “Fish & Chips”
Tamika R. Francis compartió esta alternativa sostenible al tradicional pescado y patatas fritas. Aprendió que se puede utilizar carne de tiburón, como el tiburón perro, que es más sostenible que otras especies en peligro de extinción. ➡️Receta completa: Tiburón del Cabo frito al estilo isleño
🥗 Ensalada de tubérculos asados apta para la temporada
Una forma de alinear nuestros hábitos alimenticios con la sostenibilidad es consumir productos de temporada. Esto significa disfrutar de los tomates en verano y las calabazas en otoño. ➡️Receta Completa: Ensalada de tubérculos asados de temporada apta para comer
🍅 Más recetas para disfrutar de la temporada del tomate:
- 3 recetas para disfrutar de la temporada del tomate
- Saborea el final del verano utilizando tus verduras de temporada
- Enamórate de 3 recetas de calabaza este otoño
La clave es encontrar recetas que te ayuden a hacer elecciones sostenibles y sabrosas al mismo tiempo. Si te esfuerzas por elegir alimentos frescos y de temporada, el bienestar de nuestro planeta mejorará sin sacrificar el placer de comer bien. 🌍
