El Millennium Hilton Bangkok ha presentado una transformación emocionante: la llegada de un nuevo chef ejecutivo, Matthias Mittnacht, acompañado de innovadores conceptos gastronómicos que se desplegarán a lo largo de 2024. Originario de Baviera, Alemania, el Chef Mittnacht trae consigo más de ocho años de experiencia culinaria en Tailandia, así como una notable trayectoria como juez invitado en la popular serie «Lost Recipe» y en «Ironchef Tailandia» en 2019.
¿Qué esperar de la nueva visión culinaria? El chef ha fusionado las tendencias globales con sabores locales, creando una serie de experiencias gastronómicas que buscan satisfacer tanto a los turistas como a la comunidad local. En una entrevista, Mittnacht comentó: «Me gusta revisitar las cocinas clásicas asiáticas y europeas. Cuando era joven viajé a Sudamérica, y esa influencia se nota en mi trabajo». Está claro que su interés por la cocina hispanoamericana es notable, anticipando una variedad de tapas y platillos pequeños que reflejan su estilo personal.
Ofertas gastronómicas destacadas
- Tapas Tradicionales: La cocina se centrará en ofrecer platos que van desde el ceviche de vieiras y jalapeños hasta carne Wagyu estofada, todo presentado de manera innovadora.
- Threesixty Rooftop Bar: Esta azotea promete alejarse del estilo Tex Mex tradicional y ofrecer una experiencia centrada en tapas que incluirán ingredientes sorprendentes como yuzu y palomitas de maíz para añadir texturas únicas.
- Cervecería junto al río: Se inaugurará la cervecería con un enfoque en platos reconfortantes y música en vivo, aportando un ambiente moderno y relajado a la experiencia gastronómica.
La invitación a lo nuevo: La apertura de nuevos conceptos no se detiene aquí. En diciembre, el restaurante Ale House lanzará un menú variado que incluirá desde costillas de cerdo a la barbacoa hasta innovaciones en la comida reconfortante.
Ejemplos de platos destacados:
| Plato | Descripción |
|---|---|
| Ceviche de vieiras | Vieiras frescas marinadas en leche de coco y yuzu, con mango y jalapeños. |
| Costillas de cerdo | Cocidas lentamente durante 12 horas y glaseadas con salsa barbacoa bourbon. |
| Tacos de pescado | Tacos con pescado fresco y salsa de manga, ideal para compartir. |
El chef también está planificando un buffet en vivo que ofrecerá una experiencia interactiva, en la que los comensales podrán observar la preparación de los platillos en la mesa, creando un teatro culinario que le añadirá un toque espectacular.
Conclusión
Con estos emocionantes cambios, el Millennium Hilton Bangkok no solo redefine su oferta gastronómica, sino que también invita a los comensales a sumergirse en una experiencia culinaria variada y vibrante que promete deleitar los sentidos. No se pierda la oportunidad de explorar todo lo que este nuevo capítulo tiene para ofrecer en la vibrante escena culinaria de Bangkok.
Para más información, visite la página web oficial del evento y asegúrese de reservar su lugar para experimentar todo lo nuevo que viene.
