LAKEWOOD, Colorado — Un grupo de 50 empleados de Casa Bonita dijo esta semana que le había dado al equipo de administración una lista de demandas que creían que mejorarían las condiciones de trabajo en el icónico restaurante Lakewood.

En un comunicado de prensa, el grupo autodenominado «#WeAreTeamCasa» dijo que entregó el siguiente plan el 12 de julio:

• Para aclarar los horarios de apertura: ha habido una serie de «aperturas suaves» sin un camino claro para estar abierto los siete días de la semana.
• Acceso a beneficios de salud.
• Crear una voz en el lugar de trabajo, así como transparencia y comunicación bidireccional con la propiedad.
• La capacidad de revisar los documentos de empleo durante un tiempo razonable antes de firmar.
• Para reintegrar a ex empleados perdidos en disputas contractuales de Casa Bonita.

#WeAreTeamCasa dijo que le dio a la gerencia una semana para responder y no había recibido una el miércoles.

> El video de arriba es del 22 de junio.

«Como colectivo, #WeAreTeamCasa, ha pedido a los propietarios que adopten estas políticas que conducen al cumplimiento de las promesas hechas originalmente», se lee en el comunicado.

La gerencia de Casa Bonita emitió el siguiente comunicado: “Casa Bonita se esfuerza por crear el mejor ambiente de trabajo para sus empleados. Esto incluye establecer la mejor estructura de compensación para todos los empleados, no solo para unos pocos. En la medida en que algunos empleados tengan inquietudes sobre nuestras políticas, continuaremos estando disponibles para analizar sus inquietudes, individualmente o como grupo. »

El comunicado de #WeAreTeamCasa incluyó citas de dos empleados y una persona identificada como empleado despedido.

«Había una promesa de un negocio lucrativo que traería una oportunidad financiera increíble», dijo la empleada Gayle Durr. Queremos ver prosperar a Casa Bonita, y si los propietarios/administradores no pueden lograrlo, entonces lo haremos”.

«El condado de Park (la entidad propietaria de Casa Bonita) debe recordar que nosotros (los empleados por hora) somos los que amamos este lugar y lo cuidaremos con alegre entusiasmo», dijo la empleada Michelle Mendenhal. “A cambio, les pedimos que vean nuestra humanidad y nos dejen ganar un salario competitivo con beneficios”.

«Esto es un cebo y un cambio: estábamos entusiasmados con la posibilidad de revivir una institución de Denver, pero lo que comenzó como una aventura muy divertida se convirtió en una verdadera pesadilla financiera», dijo Russ Lee, identificado como un cantinero recientemente despedido.

#WeAreTeamCasa dijo que la carta fue escrita con la ayuda de una organización sin fines de lucro Oportunidades para cenar Centers United.

El restaurante Lakewood, famoso por sus clavadistas y sopapillas, comenzó a operar en horario limitado el mes pasado después de cerrar cuando comenzó la pandemia de COVID-19 en marzo de 2020.

El restaurante ha sufrido más de $12 millones en renovaciones importantes desde «Parque del Sur» los creadores Trey Parker y Matt Stone lo compraron por 3,1 millones de dólares en septiembre de 2021.

Un correo electrónico interno del Departamento de Policía de Lakewood de mayo detalló cómo abriría el restaurante por etapas.

La primera etapa consistió en varias fechas de «preapertura» donde los seleccionados en un sorteo tendrán la oportunidad de asistir a una cena en Casa Bonita con familiares. Después de que se realizaron las aperturas parciales, el restaurante abrió sus puertas a un número limitado de personas en días limitados a través de un sistema de venta de boletos.

A partir de esta semana, el restaurante estaba enviando invitaciones a las personas que se registraron a través del sitio web para comprar boletos. La invitación indica que hay un número limitado de fechas disponibles de forma continua.

Luego abrirán para la cena de lunes a sábado, según el correo electrónico. Poco después, estarán abiertos para la cena los siete días de la semana.

El próximo paso será abrir todo el día los fines de semana, según el correo electrónico. Finalmente, de seis a ocho semanas después de la apertura, estarán abiertos para el almuerzo y la cena los siete días de la semana, dice el correo electrónico.

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